Un dessert al cucchiaio che unisce il gusto della ricotta, la freschezza dello zenzero, il profumo del miele d’arancio e della cannella,
la golosità della confettura di fichi e la croccantezza del crumble.
Facile da preparare, leggero, fresco e sano!
Ingredienti per 4 persone:

• 250 gr di Ricotta Fresca
• 50 gr di Confettura extra di Fichi FeddRoss
• 20 gr di Miele d’Arancio FeddRoss
• 4 Biscotti all’uovo FeddRoss
• Zenzero fresco
• Cannella
• Fiori edibili

Lavorare con energia la ricotta, fino a renderla una crema soffice e aggiungere lo zenzero grattuggiato e la cannella a piacere.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente.
Trasferire la crema di ricotta in un Sac à poche e stendere il primo strato nel piatto da portata.
Spolverare con zenzero e cannella. Distribuire a filo un cucchiaino di miele sullo strato di crema. Disporre alcuni ciuffetti di confettura di Fichi e aggiungere il crumble di biscotti.
Ripetere per un secondo strato e guarnire con fiori eduli. Noi abbiamo utilizzato fiori di rosmarino e di rucola selvatica.

 

crumble ricotta feddross

Abbiamo provato anche le monoporzioni in bicchiere e il risultato resta straordinario!
Un dessert molto fresco e profumato. Non ci sono zuccheri aggiunti alla crema di ricotta per sfruttare il potere dolcificante del delicato miele di arancio e per far risaltare ulteriormente il gusto e il profumo di zenzero e fichi.
Un peccato di gola senza peccato! Buonissimo!

crumble mono ricotta feddross