INGREDIENTI per 2 persone:

Abbinamento vino consigliato: GRECO BIANCO – L’ARCHETIPO

Orecchiette con cime di rapa e pomodori secchi feddross

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Orecchiette con cime di rapa e pomodori secchi feddross

PROCEDIMENTO

Mettere un filo d’olio extravergine d’oliva in padella con 1 spicchio d’aglio, peperoncino, sale, pomodori secchi FeddRoss e pomodorini freschi tagliati a cubetti.
Cuocere per 5/10 minuti a fiamma moderata con coperchio.
Successivamente aggiungiamo le cime di rape sottolio FeddRoss e il patè di cime di rapa FeddRoss, amalgamando il tutto.
Lasciamo cucinare con coperchio per altri 5 minuti ancora.

Cuociamo le orecchiette in acqua salata e le scoliamo.

Infine le saltiamo in padella per qualche minuto per incorporare tutti i sapori; per chi desidera aggiungere una spolverata di parmigiano reggiano o grana padano.
Buon appetito???

Orecchiette con cime di rapa e pomodori secchi feddross